Essential living
― Projekt 1
Projekt 1
Ein Raumteiler, der den Wohnbereich optisch vergrössert und gleichzeitig einheitlich wirken lässt.
Eine Wohnung in mehrere Bereiche aufzuteilen und dabei gänzlich auf Wände zu verzichten, ist nicht immer einfach. Essential Living macht es möglich: Mit diesem Konzept lassen sich auch ohne Wände einzelne Wohnbereiche schaffen. Ob man nun das Wohnzimmer vom Eingangsbereich, der Küche oder dem Essbereich abgrenzt oder den Schlafbereich durch einen Kleiderschrank abschirmt – die Möglichkeiten sind unbegrenzt.
Das neue Küchenprojekt
Diese Wand beinhaltet die Küche und auf der Rückseite gleichzeitig einen Schrank für alles Nötige. In dieser Abbildung teilt sie den Eingangs- vom Kochbereich.
REZEPT
Kohlrabi-Carpaccio
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1 Knoblauchzehe
150 g Käse (San Gottardo-Agroval)
Pfeffer aus dem Valle Maggia
1 Kopf roter Chicorée frische Minze
Champignons, Steinpilze oder Kaiserlinge
Bedarf Balsamico-Essig (Extravecchio Delea, Losone)
Bedarf Öl (del Ceresio, Tamborini Lamone)
Bedarf Salz (Selektion Luca Merlo)
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Zubereitung:
Den Kohlrabi von den Blättern trennen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Den roten Chicorée waschen, trocknen lassen und in dünne Streifen schneiden (oder in Blattform lassen). Den Käse in dünne Scheiben schneiden, z.B. mit dem Kartoffelschäler. Die Pilze putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Vinaigrette mit Öl, Salz und dem Balsamico-Essig zubereiten.
Auf einem flachen Teller ein Bett aus rotem Chicorée vorbereiten, die Kohlrabischeibchen darauflegen, dazu die San Gottardo- Agroval-Käsescheiben und die geschnittenen Pilze. Mit einem Löffel Vinaigrette würzen. Einige Tropfen Balsamico-Essig auf die Käsescheiben träufeln. Nach Geschmack Pfeffer Valle Maggia zufügen.
